Ich verstehe es nicht. Irgendwie ist Merfyn von den deftigen Speisen der Länder regelrecht angetan, aber komm ich ihm mit Salat nimmt er reisaus. Na gut, folgen wir halt seinem Wunsch - und erstaunlicherweise dem der übrigen Dämonenfürsten. Die schließen sich unserer kleinen Reise mehr und mehr an. Heute also ein Bohneneintopf. Schnell gemacht und mit wenig Aufwand verbunden.
Merfyn: "YAY!"
"Ja du mich auch."
Zutaten:
400 g Bohnen, gemischt, weiße, Wachtelbohnen
3 Scheibe/nSpeck
200 g Wurst (Dürre), ist der polnischen "kielbasa" am ähnlichsten
1 Bund Suppengemüse
3 EL Tomatenmark
2 TL Majoran
2 TL Paprikapulver, rosenscharf
Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Zubereitung:
Die Bohnen gründlich spülen und mindestens 10 Stunden (oder über Nacht) einweichen. In demselben Wasser weich kochen, nach ca. 30 Min das in Würfel geschnittene Suppengemüse hinzufügen, weiter köcheln lassen. Speck in kleine Stücke schneiden und braten, dann die Dürre hinzugeben und weiter braten. Speck und Wurst zu den Bohnen geben und im Bratrückstand das Tomatenmark kurz anbraten. Auch zu den Bohnen geben, gut durchmischen und weitere 30 Min köcheln lassen (je nach Größe der Bohnen). Mit Majoran, gestoßenem Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.